Сколько белка в продуктах: считайте на свою порцию

Таблица белка в привычных порциях

У творога и других упакованных продуктов значения зависят от производителя; проверяйте этикетку своей пачки.

Как проверить свой завтрак

Допустим, завтрак состоит из 150 г творога и одного яйца с массой съедобной части 50 г. По таблице получится 25,5 + 6,5 = 32 г белка. Если добавили хлеб, йогурт или молоко, их белок тоже входит в итог.

Универсальная формула: белок на 100 г × вес порции ÷ 100. Надпись «высокобелковый» не заменяет расчёт: маленькая упаковка может дать меньше белка, чем большая порция обычного продукта.

Как сравнивать два продукта

Сначала сравните данные на одинаковую массу — например, на 100 г. Затем посчитайте порцию, которую действительно съедите. Учитывайте остальные КБЖУ: продукт с большим количеством белка может одновременно содержать много жира или сахара.

Не сравнивайте 100 г сухой фасоли со 100 г варёной: в готовой фасоли есть впитанная вода. В дневнике важно выбрать запись, соответствующую тому, что находится на весах.

Как понять, сколько получилось за день

Посмотрите дневник целиком: завтрак, обед, ужин и перекусы. Не делайте вывод о нехватке белка по одному приёму пищи. Если ведёте учёт несколько дней, сравните итоги и продукты, которые чаще всего дают белок.

Личная потребность зависит от возраста, активности, целей и состояния здоровья. Для справочной оценки есть калькулятор нормы белка; при медицинских ограничениях норму подбирают со специалистом.