Какие калории легко пропустить: масло, соусы, напитки и перекусы

Масло: небольшая масса, заметная прибавка

В справочнике подсолнечного масла указано 884 ккал на 100 г. Поэтому 5 г — около 44 ккал, а 15 г — около 133 ккал. Масло после жарки бывает трудно увидеть на фотографии, хотя оно входит в блюдо.

Для домашнего рецепта взвесьте добавленное количество и распределите его между порциями. Если часть масла осталась в посуде, точное количество съеденного неизвестно — отметьте оценку, а не записывайте её как измерение.

Соус: считайте добавку, а не всю тарелку

У майонеза из нашего справочника — 627 ккал на 100 г. Порция 15 г даёт около 94 ккал. У сметаны 20% — 206 ккал на 100 г, те же 15 г дадут около 31 ккал.

Сравнение относится к указанным продуктам. У облегчённого майонеза и сметаны другой жирности будут свои числа. Смотрите этикетку и учитывайте фактическое количество: большой объём менее калорийного соуса может перекрыть разницу.

Орехи: сравнивайте горсть с горстью

В 100 г грецкого ореха из справочника — 654 ккал. В 20 г получится около 131 ккал, в 40 г — около 262 ккал. Внешне обе порции могут казаться небольшими.

Один раз взвесьте обычную для себя порцию: её будет легче узнавать. Калорийность сама по себе не делает продукт плохим — она помогает записать количество, которое вы съели.

Напитки и добавки к кофе

Для напитка проверьте, к чему относится число на упаковке: к 100 мл или ко всей бутылке. Если на этикетке 46 ккал на 100 мл, в стакане 250 мл будет 115 ккал.

В кофе отдельно учитываются молоко, сливки, сахар и сироп. Запись «чёрный кофе» не описывает напиток с этими добавками.

Быстрая проверка перед итогом дня

• Были ли масло и соусы в основных блюдах?
• Учтены ли напитки и добавки к ним?
• Попали ли в дневник орехи, сладости и еда во время готовки?
• Соответствуют ли порции съеденному количеству?

В «Моих Калориях» добавку можно записать текстом: например, «к обеду ещё 15 г соуса». Затем проверьте запись и дневной итог.